(अजमेर) चिकित्सा एवम् स्वास्थ्य विभाग की अतिरिक्त मुख्य सचिव शुभ्रा सिंह एवम् आयुक्त खाद्य सुरक्षा एवम् ड्रग कंट्रोल राजस्थान,शिव प्रसाद नकाते के निर्देशानुसार दिवाली एवम् शादियों के सीजन पर खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने हेतु सी एम एच ओ डॉक्टर ए के पिंगोलिया के निर्देश पर आज खाद्य सुरक्षा टीम ने नसीराबाद शहर में लगभग एक दर्जन दुकानों एवम् मिठाई के कारखानों का निरीक्षण किया ।
खाद्य सुरक्षा अधिकारी सुशील चोटवानी एवम् केसरी नंदन शर्मा ने बताया कि बाज़ार में मिठाई विक्रेताओं को मिठाइयों की ट्रे पर निर्माण एवम् उपयोग दिनांक अंकित करने,अच्छी क्वालिटी की सामग्री उपयोग में लेने एवम् सफाई व्यवस्था सुधारने हेतु पाबंद किया गया।
निरीक्षण के दौरान सुभाषगंज अनाज मंडी स्थित मैसर्स लक्ष्मी ट्रेडर्स पर कार्यवाही करते हुए 785 लीटर रिफाइंड सोयाबीन तेल सीज किया। जिसमें 500 एम एल की 690 बोतल,1000 एम एल की 380 बोतल,5 लीटर के 60 जार जप्त किए गए। खाद्य सुरक्षा एवम् मानक अधिनियम के नियानुसार पैकिंग बोतल पर निर्माणकर्ता का नाम एवम् पता बैच नंबर,पैकिंग दिनांक आदि सूचनाएं अंकित होना अनिवार्य है परंतु जप्त तेल की पैकिंग बोतल एवम् जार पर ये सूचनाएं अंकित नहीं थी। प्रोपराइटर जयकिशन से जानकारी करने पर ये तेल बिना बिल के शाहपुरा से खरीदना बताया। अधिक मुनाफा कमाने के लिए इस प्रकार का तेल खरीद कर बेचने के पीछे एक कारण शॉर्टवेट है एक लीटर की पैकिंग में 750 एम एल,आधे लीटर की जगह 400 एम एल तेल भरा हुआ होता है और मिलावट की आशंका भी होती है।कार्यवाही से बचने के लिए कंपनी वाले अपना नाम और पता नहीं लिखते हैं।इस तेल का नमूना जांच के लिए लिया गया है।
टीम द्वारा एक अन्य कार्यवाही करते हुए सदर बाजार स्थित मैसर्स गोविंदम स्वीट्स नमकीन एंड बेकर्स पर रिफाइंड खाद्य तेल और मिल्क पाउडर से तैयार की गई 100 किलो मावा मिठाई भी नष्ट करवाई गई। इस फर्म के कारखाने में निरीक्षण करने पर 10 किलो वजनी प्लास्टिक की थैलियों में मीठा मावा भरा हुआ था जिस पर इंग्रेडिएंट्स के रूप में मिल्क पाउडर,रिफाइंड खाद्य तेल,फूड कलर अंकित था। इन थैलियों पर निर्माता फर्म का नाम एवम पता अंकित नहीं था। इस गाड़े मीठे मावा से बर्फी तैयार की जा रही थी। मौके पर 10 ट्रे,2 पैक थैलियां और कढ़ाई में रखे लगभग 100 किलो संदिग्ध मावा को मिलावट का अंदेशा होने पर नमूना लेने के पश्चात टीम द्वारा माइंस एरिया में नष्ट करवाया गया। फर्म के मालिक सुरेंद्र ऐरन को इस प्रकार का मावा मंगवाकर मिठाई नहीं बनाने हेतु पाबंद किया गया।
मावा मिठाई का एक नमूना मैसर्स जोधपुर स्वीट एंड नमकीन से भी लिया गया। खाद्य सुरक्षा एवम् मानक अधिनियम के अंतर्गत दिवाली के त्यौहार के मध्यनजर टीम की विजिट निरंतर जारी रहेगी।
टीम में खाद्य सुरक्षा अधिकारी सुशील चोटवानी,केसरीनंदन शर्मा एवम डेयरी प्रतिनिधि दीपक वैष्णव व सहायक राजकुमार शामिल रहे।
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